清爽夏日减脂必备｜醋蒜豆角（凉拌长豆角😁）

作者： 一只菜团子

清爽夏日必备，低卡美味，健康减脂。 夏天有时候就是不想吃饭，喜欢吃大量的各种凉拌。 减脂系列菜推荐： https://www.xiachufang.com/recipe/107158752/ https://www.xiachufang.com/recipe/107034217/ https://www.xiachufang.com/recipe/107144578/ https://www.xiachufang.com/recipe/107143182/

用料

• 食材：长豆角380g，蒜瓣3粒，香醋2勺，生抽1勺，白糖，盐，鸡精，香油，干辣椒3根，花椒10粒。

清爽夏日减脂必备｜醋蒜豆角（凉拌长豆角😁）的做法步骤

步骤 1

妈妈的朋友在郊区有好多的菜地种不过来让她去种，去年她闲来无事便隔个几天就要开着车去菜地种菜摘菜🤭，从此家里就再也没有买过蔬菜了。

步骤 2

妈妈带着我俩来摘长豆角啦～嫩嫩哒！😆😆😆

步骤 3

摘回来的长豆角掐头去尾，洗净。

步骤 4

直接掰成小段 。

步骤 5

清洗干净控干水分备用。

步骤 6

几粒蒜瓣剥皮，干辣椒剪成小段备用。

步骤 7

准备10几粒花椒粒。

步骤 8

锅里水烧开，放点盐和食用油（保持豆角的翠绿），放入长豆角煮3~5分钟煮熟（🤫注意观察，口感要清脆也要熟到刚好的状态）。

步骤 9

然后捞出过凉水沥干水分装入凉拌盆。

步骤 10

豆角上面放干辣椒段，几粒大蒜瓣擦成蒜泥（切末也行）也放进去。 🍎：也可以不放这些调料，直接搭配蒜泥汁拌匀吃：https://www.xiachufang.com/recipe/107145478/

步骤 11

锅里倒入适量油，放入10粒花椒炸香捞除，将热油趁热浇在蒜泥和干辣椒上。

步骤 12

调味放入两勺香醋、一勺生抽、一小撮🤏白糖。

步骤 13

再来适量盐、少许鸡精和一小勺香油。

步骤 14

把所有调味料翻拌均匀！

步骤 15

装盘。

步骤 16

一道清爽、开胃的家常凉菜！长豆角清甜美味的很O(∩_∩)O~😋😋😋

清爽夏日减脂必备｜醋蒜豆角（凉拌长豆角😁）的小贴士

白糖的量控制好，它的作用是合味提鲜，不是为了吃出甜味。

菜谱创建时间：2023-06-16 15:01:13