一次做出绿豆沙牛乳饮VS绿豆凉糕

作者： miss_w

记得小时候一到炎热的夏天，妈妈就会做一锅绿豆汤，现在随着人们生活水平的提高，吃的花样也越来越多。今天就用绿豆一下做2道美味食物。第一次做量不要贪多，就按下面这个食谱做，这个封面拼图好好看，请忽略文字中的“春天”🤣

用料

• 绿豆 200克
• 牛奶 250克
• 冰糖 4块
• 糯米粉 100克
• 白砂糖 30克

一次做出绿豆沙牛乳饮VS绿豆凉糕的做法步骤

步骤 1

200克绿豆泡一晚（夏天的话泡2小时就可以，不然有些绿豆会发芽），上蒸锅蒸20分钟。

步骤 2

找到一个大点的容器，100克（100克！100克！一定看准哈，不是200克）蒸好的绿豆加入100克糯米粉（糯米粉倒进去就不要再换容器了，不然糯米粉会粘在容器壁上，如果倒了糯米粉才发现容器小了，需要换大容器，那就先把绿豆糯米粉倒出来，挂壁的糯米粉用下一步骤中的150克牛奶把它稀释一下再一起倒入大容器中）

步骤 3

加入150克牛奶，30克白砂糖

步骤 4

搅拌均匀，倒入模具（建议模具上垫一层油纸，如果只是在模具上刷层油，依然很难脱模）上锅蒸30分钟。

步骤 5

好好看，好有食欲，先来一口，甜甜的太美味了！

步骤 6

放入冰箱冷藏2小时或半天，切块、摆盘，开吃😍

步骤 7

50克蒸好的绿豆放入榨汁杯中

步骤 8

加入50克牛奶和两小块敲碎的黄冰糖榨汁机搅拌，搅好后是浓稠的状态（冰糖一定要加，不然一点味道都没有，不好喝，稍微敲碎点为了防止喝到最后还有没融化的冰糖粒）

步骤 9

加入剩下的50克绿豆，100克牛奶。

步骤 10

最后加入适合自己凉感的冰块，摇晃均匀，开喝。真的好好喝呀🥰奶茶自由了。（这个冰饮随喝随做，不要怕麻烦，我第一次做的时候做多了，喝不完的封闭放到冰箱冷藏，结果一晚上过去，早晨一喝都臭了）

菜谱创建时间：2023-06-16 12:03:20