卤肉饭

作者： L由

最近家里米饭剩的有点多，就想起来好久没吃卤肉饭了。 用时大概在1小时左右哦～

用料

• 五花肉 250g
• 洋葱 半个
• 香菇 1-2个
• 生抽 3勺
• 料酒 5勺
• 冰糖 8颗
• 八角 1-2粒
• 老抽 1勺
• 土豆 1个

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

所有的食材合影，五花肉，洋葱，香菇，土豆都切成小丁。鸡蛋煮好，小青菜稍微切一下。

步骤 2

煸炒五花肉（大块的是皮，用它来煸油的，后面会丢掉），颜色变白后加入冰糖

步骤 3

先放洋葱，炒出香味，再放香菇

步骤 4

加入开水，量是食材的4倍左右。 加入料汁，5勺料酒，3勺生抽，1勺老抽（家里吃饭的勺子） 放入鸡蛋，八角 大火烧开后小火焖30分钟

步骤 5

焖好后尝尝味道，咸了加糖，淡了加盐。此时水多的话可以大火煮一会 加入土豆，煮5分钟 放入青菜。

步骤 6

香喷喷的卤肉饭就做好啦～

菜谱创建时间：2023-06-15 18:31:55