油浸小番茄芝士恰巴塔

作者： 吐司小白

不需要很复杂的食材，也不需要很高超的技术，需要的是时间 啊呜老师的方子

用料

• T55 250克
• 盐 4克
• 水 190克
• 后加水 15克
• 鲜酵母 3克
• 橄榄油 20克
• 黑胡椒 适量
• 大孔奶酪 70克

油浸小番茄芝士恰巴塔的做法步骤

步骤 1

打面过程略

步骤 2

水量大

步骤 3

打好的面铺开放入奶酪丁和油浸小番茄，折叠整理

步骤 4

最后发酵成功手轻按压面团充气感十足

步骤 5

内部组织

步骤 6

最爱的气孔

步骤 7

胶质感

步骤 8

发酵充足

步骤 9

早餐

菜谱创建时间：2023-06-15 16:33:27