广西十八酿之酿辣椒

作者： 吐司小白

这道酿辣椒是妈妈的拿手菜，从小吃到大都不腻。现在女儿也很爱吃。

用料

• 猪肉 适量
• 辣椒 8个
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 盐 1克
• 焖煮调料
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 蒜 2瓣
• 水 适量

广西十八酿之酿辣椒的做法步骤

步骤 1

尽量选这种青椒，直的，好酿

步骤 2

猪肉剁碎，放盐，糖，料酒，生抽，淀粉拌匀，腌半个钟。

步骤 3

把辣椒顶部切开，把里面的辣椒籽掏空(吃辣这步省略)。

步骤 4

用筷子把肉酿进去，尽量把肉压实，太松散肉在加热过程中会掉出来。

步骤 5

锅烧热倒油，把酿辣椒放进去煎，耐心，尽量每一面都煎到。 尾巴切掉一点，更好入味

步骤 6

煎到辣椒皮皱，变软

步骤 7

放调料进去焖入味

步骤 8

煎好留第二天更好吃，汁捞面也很美味。

步骤 9

酿苦瓜

步骤 10

酿杭椒

步骤 11

今年过年搞了个大份

菜谱创建时间：2021-07-17 17:58:13