纽约芝士蛋糕

作者： Candy-梁小姐

今天制作的纽约芝士蛋糕🍰很合适新手操作 简单方便，而且不容易失败 我依旧还是用大厨珐琅蒸烤炸一体机，它有上下后三组烤管+后风扇，打造全维旋风烤，而且温度还可以一度一调，精准控温，非常专业。

用料

• 饼干碎 80克
• 黄油 40克
• 奶油奶酪 280克
• 细砂糖 75克
• 鸡蛋 2只
• 酸奶油 150克
• 淡奶油 100克
• 柠檬汁 半个
• 玉米淀粉 10克

纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油隔水融化和饼干碎混合搅拌

步骤 3

6寸蛋糕模铺上油纸，饼干碎压模具底部弄平，冷藏备用

步骤 4

芝士糊全部材料放入搅拌机里，搅匀

步骤 5

过筛入一遍，让芝士糊更细腻

步骤 6

预热大厨珐琅蒸烤炸一体机，选焙烤功能155度50分钟

步骤 7

芝士糊倒入模具里

步骤 8

放入预热好的烤箱里，底层烘烤

步骤 9

155度烘烤50分钟（这款烤箱密封性好，不需要隔水烘烤）

步骤 10

时间到出炉放凉，冷藏4小时

步骤 11

冷藏后切块品尝，丝滑的芝士蛋糕🍰口感温润一点都不会干。

菜谱创建时间：2023-06-13 14:33:17