鸡蛋堡

作者： o优比o

用料

• 鸡蛋 4个
• 肉馅 一个狮子头的大小
• 面粉 1塑料米盒

鸡蛋堡的做法步骤

步骤 1

肉馅：加十三香、酱油、盐、一滴香油、一滴料酒、葱末搅拌均匀。（拌饺子馅的方法就行）

步骤 2

电饭煲里自带的量米杯，一杯面一杯多一点的水（搅拌均匀，水量自己控制一下。）加十三香、盐、牛肉粉（可用盐替换它），搅拌均匀。

步骤 3

锅里刷油，全程小火。

步骤 4

打入鸡蛋，把中间的黄拨开，做出来更平更容易熟。

步骤 5

蛋清刚刚有点泛白，加入肉馅。

步骤 6

等鸡蛋液完全固定，用小硅胶铲和筷子配合翻面。

步骤 7

下面的步骤我做了两种方法，一种是左边的那种：不翻面，铲子直接翘起加面糊；另一种是右边那种：翻面的同时加面糊。本人觉得第二种方法，在出来比较干净。

步骤 8

煎一会感觉面糊固定了，就用铲子把蛋堡托起，在锅里倒上面糊。

步骤 9

把蛋堡翻面盖在迷糊上。每个步骤都是下面三个以此类推。

步骤 10

把蛋堡两面煎至金黄色，蛋堡就完成了。

步骤 11

酱料：蒜蓉辣酱、甜辣酱、糖、孜然粉。搅拌均匀。

步骤 12

酱料在每个蛋堡表面涂上有点点就够用。

步骤 13

看看，这蛋堡表面，煎到这样的程度就好了。

步骤 14

早上上班赶时间，所以没来得及切开侧面，这是我用牙齿切的侧面哈哈！😄成次分明、很有食欲。（由于全程是小火制作，用时比较长，大概40分钟左右。）

菜谱创建时间：2023-06-13 07:46:37