辣炒蚬子

作者： o优比o

蚬子是我们家最爱吃的海鲜啦！辣炒就更对味啦！

用料

• 蚬子 1斤
• 郫县豆瓣酱（丹丹的好吃一点） 2匙
• 姜片 2片
• 葱段 适量

辣炒蚬子的做法步骤

步骤 1

锅里放油，7分熟时放入郫县豆瓣酱炒香后，放入姜片葱段炒香，

步骤 2

倒入缓好的蚬子，大火爆炒至蚬子壳开了即可。

辣炒蚬子的小贴士

1. 缓蚬子很重要，一定要用盐水泡，再洗，再泡，多多洗几次。 2. 炒蚬子时，一定会出很多汤的，如果你怕出汤，先将蚬子小焯一下再炒也行，焯的时候一定要撑握时间，别把蚬子焯老了。 3. 做海鲜类一定要放葱和姜噢！

菜谱创建时间：2013-08-23 11:56:16