摩飞锅版温州路边摊鸡蛋汉堡，好吃到流口水🤤

作者： 小猪爱吃胡萝卜

用料

• 面粉 150g
• 淀粉 50g
• 水 350g左右（看面粉吸收程度）
• 鸡蛋 4个
• 五花肉 100g左右
• 圆白菜 少许
• 淡干虾皮 少许
• 食用油 少许
• 生抽 少许
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒 少许

摩飞锅版温州路边摊鸡蛋汉堡，好吃到流口水🤤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，圆白菜切丝

步骤 2

先把面粉加水搅拌成糊状，放置半小时左右

步骤 3

五花肉切成肉末，加入料酒，酱油，生抽，白胡椒粉。搅拌腌制十分钟以上备用。

步骤 4

摩飞锅出场，开火，锅底刷油。

步骤 5

先放肉末，然后，鸡蛋，面糊倒入三分之二满。动作慢的话可以一步一步来。

步骤 6

把肉末放进半熟的鸡蛋，然后夹在倒好的面糊里，加入圆白菜丝和干虾皮。继续倒入另外一半的面糊，也是倒入三分之二满。(这里可以把虾皮和圆白菜丝加入新倒入的面糊里，方便翻的时候不会掉出来）

步骤 7

把加入鸡蛋的面饼夹在新倒入的面糊里，两面刷油，重复翻过来再刷一遍油。煎至两面金黄即可。

步骤 8

出锅，刷上喜欢的酱料。完美

步骤 9

放了干虾皮的鸡蛋汉堡才有灵魂🥰

菜谱创建时间：2022-11-27 13:55:25