快手美味小捞汁

作者： 玄色精灵

本来想要买小墨鱼的，可是家人不能吃嘌呤多的海产品，我在准备食材的时候就只能放弃了。选择了虾、花蛤、黑鱼片、毛豆。 炎热的夏天我吃一小碗饭，估计配这一个菜就够了，是不是很好养啊！🍉

用料

• 花蛤 适量
• 基围虾 适量
• 黑鱼片 适量
• 毛豆 适量
• 蒜 3瓣
• 小葱 七八根
• 姜 一小块
• 料酒 适量
• 海鲜捞汁 1瓶
• 小米辣 适量
• 杭椒 适量

快手美味小捞汁的做法步骤

步骤 1

先准备食材主料： 蛤蜊吐沙 基围虾去头开背去肠 黑鱼切片 毛豆剪去两头

步骤 2

准备辅料： 小米辣、杭椒、蒜瓣、葱切碎，姜切姜片（水产品焯水都要放葱姜）和姜丝（因为不想吃姜，容易挑出）。

步骤 3

所有的食材主料焯水，有条件的过凉水或冰水，保持鲜嫩紧实的口感。

步骤 4

把海鲜捞汁倒进容器中，不喜欢太浓烈的话，可以加适量凉开水调整味道，焯过水的食材全部排列进去。把葱姜蒜，堆在食材中间，热油锅，进行泼油增香，一道好吃的捞汁小海鲜就完成了。

步骤 5

焯水的时候黑鱼片不能煮久，否则会柴哟。

步骤 6

鲜虾自带甜味，紧实的口感特别好。

步骤 7

花蛤还可以，比较鲜嫩。

步骤 8

毛豆子也是可以拿来泡的，比糟毛豆更好吃

步骤 9

像我这样的懒人都觉得简单，你这么勤快的人怎么能错过呢！

菜谱创建时间：2023-06-12 13:46:12