我妈版蒜蓉辣酱

作者： 相遇O_o

秋天下霜之前，为了避免霜打过后辣椒都冻坏，我妈会把园子里的所有辣椒都摘下做这个辣椒酱

用料

• 辣椒 多少都行，最好是红辣椒，因为好看
• 酱油 看辣椒量而定
• 白醋 是酱油的3/1
• 白糖 跟白醋一样就行
• 盐 适量，跟炒菜一个量就行
• 味素(我也不知道为啥不用鸡精) 适量
• 蒜 多少都行

我妈版蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

把辣椒剁碎

步骤 2

起锅，倒入酱油，白醋，糖，盐，味素大火烧开后放入剁碎的辣椒，再次煮冒泡后关火，倒入碗中，晾凉后加入蒜末

步骤 3

搅拌均匀就可以装入密封容器，放在冰箱冷藏保存，平时拌个面条或者大米饭都可以。

菜谱创建时间：2023-06-11 21:51:58