主材 厚片五花肉 鸡蛋 青椒
主材处理 鸡蛋煮熟 厚片五花肉,青椒,鸡蛋油煎
配料准备 白糖、葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶 配料处理 温油炒糖,炒出糖色 倒入煎好的厚片五花肉 倒出 温油下其余配料翻炒出香,把五花肉翻进去炒 加生抽、蚝油翻炒,出香后翻进砂锅,加水没过肉炖40分钟 40分钟后把煎好的鸡蛋和青椒放进去继续炖,炖到肉用筷子一夹就断。