猪肝瘦肉汤

作者： 香橙小姐的餐桌

超爱这个汤，鲜甜好喝。

用料

• 猪肝 250克
• 瘦肉 250克
• 红枣 几颗
• 枸杞 少许
• 姜片 少许
• 调味：
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 酱油 适量
• 白砂糖 少许
• 淀粉 少许
• 广东米酒 少许

猪肝瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

这个汤的食材如图

步骤 2

1、把红枣去核切成条状，用水泡上备用 2、枸杞洗干净后用水泡上备用 3、姜切成片

步骤 3

1、猪肝切片后，用流动的水冲洗几遍去掉血水，这是去腥的关键 2、瘦肉切片

步骤 4

用流动清水冲洗几遍后，猪肝变得有点发白的状态即可

步骤 5

进行调味，猪肝和瘦肉分别加入少许盐、酱油、广东米酒、白砂糖、淀粉抓匀，最后加入适量的花生油拌匀备用 准备工作完毕

步骤 6

开始烹饪：锅里倒入适量的清水，倒入提前处理好的红枣丝、枸杞和姜片大火煮开

步骤 7

煮开后再煮个5分钟

步骤 8

先把腌制好的瘦肉用筷子划散至汤里

步骤 9

瘦肉划散下去后，再滑入调好味的猪肝

步骤 10

瘦肉和猪肝都滑下去后，大火烧8分钟左右即可，可以用汤勺把锅边的浮末打掉，使得整个汤清一点

步骤 11

试一试味道，可以再适当加入少许盐调味即可

步骤 12

这个汤对于女孩子补气血特别好

步骤 13

简单易做，真好喝😋

菜谱创建时间：2023-06-10 21:14:09