一道很有牌面的宴客菜葱油小青龙，葱油大龙虾

作者： 蟹哥小厨F

一道只能在酒店才能吃到的大菜，今天我教大家如何在家做出葱油龙虾

用料

• 小青龙 2只
• 乌冬面 1包
• 西兰花 4朵
• 生抽 25克
• 葱花 15克

一道很有牌面的宴客菜葱油小青龙，葱油大龙虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

龙虾用一根布把头拧下，然后放入一个可以容纳两只龙虾的容器，流水冲洗2～3分钟，这是为了有效的去除龙虾身上的血水，龙虾血水是透明的

步骤 3

如图然后用刀斩下虾尾和虾头，虾身用刀劈开一分为二，虾头虾半部分对切，去除虾腮，胃等不能食用的，去除尖脚

步骤 4

虾头放在盘子上方，虾头虾身两个一切二成四块，虾身用平刀法斩8块放入盘中，不懂得可以看一下图，很容易理解，上锅大火蒸6分钟即可

步骤 5

龙虾蒸至时候，西兰花可以用水焯一下待用

步骤 6

如图，龙虾熟后放入西兰花放入葱花，倒入生抽淋入热油即可

一道很有牌面的宴客菜葱油小青龙，葱油大龙虾的小贴士

龙虾怎么切，可以看一下图，可能我说的不一定看得懂

菜谱创建时间：2023-06-10 19:38:21