学校门口超好吃的肥牛茄子饭

作者： 凤瞳儿的备忘录

上学的时候最爱吃的校门口肥牛茄子饭，有钱的时候吃肥牛茄子饭，没钱的时候光吃茄子饭，都超好吃呀...自己试着做出来和家人连吃两天呀！！！

用料

• 肥牛 适量
• 洋葱 半个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 味淋 2勺
• 蜂蜜 半勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1勺
• 绿茄子 1个大的茄子
• 淀粉 适量
• 鸡精 1勺
• 十三香 1小勺
• 白糖 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 一小勺
• 生抽 2勺

学校门口超好吃的肥牛茄子饭的做法步骤

步骤 1

肥牛焯水加点料酒，肥牛变色就可以捞出不熟也可以一会还会煮的 起锅烧油，加一小块黄油炒洋葱，洋葱变软➕肥牛➕生抽➕老抽➕味淋➕蜂蜜➕一小碗清水（汤要拌饭超香）开锅以后加入淀粉水（淀粉水就是淀粉➕水）汤汁浓稠就可以出锅了

步骤 2

茄子去皮切滚刀块（我妹切错了切成条了！）放入淀粉（茄子要都沾上一层淀粉哦）油温六成热，放入筷子会冒泡泡就可以了，下入油锅炸至金黄捞出备用（金黄就可以，别糊了，糊了茄子会苦的）

步骤 3

调料汁:生抽➕鸡精➕十三香➕白糖➕陈醋➕盐➕一勺玉米淀粉➕半碗清水 把料汁放锅里加热至粘稠放入炸好的茄子翻炒几下就可以出锅了（料汁粘稠放茄子炒匀就可以，不要太久了，这样茄子还会脆脆的，多炒一会就是那种软软的了）

菜谱创建时间：2023-06-09 15:29:31