老味绿豆糕

作者： 少半刀

用料

• 绿豆粉 500克
• 糖粉 180克
• 水 20克

老味绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆粉装盘加盖屉布上开水锅隔水蒸20分钟，其间松动一下糕粉。

步骤 2

取出晾凉，用手碾碎成粉末，过筛。

步骤 3

越细越好。

步骤 4

加入糖粉搅拌均匀。

步骤 5

慢慢加入清水搅拌均匀，攥紧成团，

步骤 6

碾开成杂

步骤 7

再次揉散。

步骤 8

用月饼模成形，别压太紧，否则成品太干。

步骤 9

上笼屉蒸10分钟，注意盖蒸布防水滴。

菜谱创建时间：2023-06-07 14:21:37