超大星球杯 | 大人小孩都馋ta！旺仔小馒头自己也能做！童年回忆杀全在杯子里！

作者： Kaoker烘焙

虽然六一已经过去了，但快乐吃甜品的愿望一直都有。kaoker看了很多可可爱爱的儿童节甜品，但是看到这一整杯星球杯的时候，整颗心都化了！小时候最喜欢的旺仔小馒头放在满满一杯巧克力里，哪个小朋友不喜欢？一杯属于童年回忆杀的甜品，装满一大杯，和你的好朋友一起分享才最快乐！

用料

• 旺仔小馒头所需材料
• 黄油 25克
• 糖粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 10克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 10克
• 泡打粉 2克
• 马铃薯淀粉 150克
• 巧克力干纳许所需材料
• 黑巧克力液 130克
• 白巧克力液 130克
• 淡奶油 280克

超大星球杯 | 大人小孩都馋ta！旺仔小馒头自己也能做！童年回忆杀全在杯子里！的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉，打发至微微发白。

步骤 2

分三次加入鸡蛋液继续打发。

步骤 3

加入炼乳，打发至微微膨胀的状态。

步骤 4

干粉材料（低粉、奶粉、泡打粉、淀粉，可以提前混合）加入打发好的液体里，用刮刀拌匀。

步骤 5

用力捏成团。

步骤 6

搓长条后，分成1.5g一个的小团。

步骤 7

用手搓圆（由于土豆淀粉很容易干，这里要注意保湿）。

步骤 8

放入烤箱，上管180度，下管140度，烤制23min。（非免预热烤箱需要提前预热）

步骤 9

制作巧克力甘纳许：130g巧克力液中加入140g淡奶油，搅拌均匀即可。

步骤 10

一层巧克力、一层小馒头铺满杯子。一大杯星球杯就搞定啦！

菜谱创建时间：2023-06-07 13:40:00