红豆小丸子（快速出沙）

作者： 幸福米汤

出沙快的秘方

用料

• 红豆 100克
• 水 1200克
• 黄片糖 50克
• 红糖 20克
• 糯米粉 100克
• 温水（搓粉用） 90克
• 干桂花 少许

红豆小丸子（快速出沙）的做法步骤

步骤 1

红豆洗净后加少量水在密封盒浸泡，放入冰箱冷冻过夜

步骤 2

早上把冰冻红豆密封盒取出，隔水解冻到冰块可移动即可。

步骤 3

砂锅倒入约1000毫升清水大火烧开后，放入冰冻红豆再次煮沸后转小火

步骤 4

25分钟后红豆开始开花，分次少量加入200克凉水，每次煮沸后再加。加完后再煮25分钟。

步骤 5

放入片糖和红糖并煮溶

步骤 6

糯米粉加入温水搓匀，分成约10克小剂子搓圆。

步骤 7

搓好的圆子放入煮好的红豆沙中再煮十五分钟即可。食前撒上干桂花。

菜谱创建时间：2023-06-07 10:51:00