清炖鸭

作者： 艾莉亚斯塔克

看老饭骨的视频学做的。

用料

• 鸭腿 1000克
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 姜 1块
• 啤酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 油菜 适量
• 白酱油 适量

清炖鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭腿洗干净，加葱，姜，料酒，焯水。捞出鸭子，放入葱，姜，料酒，香菜根，刚才焯水的汤，煮40分钟。把鸭腿捞出来，放入盆里，倒入啤酒，料酒，葱，姜，盐，胡椒粉，刚才煮鸭子的汤，糖，白酱油，蒸1小时。油菜洗干净，焯水，放入鸭腿里。撒上枸杞。

步骤 2

鸭子肉很嫩

步骤 3

开吃

菜谱创建时间：2023-06-07 00:15:21