将肉馅搅拌均匀。
肉馅中加入十三香、花椒粉、盐、生抽、料酒、耗油、花生油、香油、葱末、姜末,搅拌均匀。
荤香洗净,控水,切碎,放到肉馅中搅拌均匀。
从超市买来的饺子皮,取适量的馅放在饺子皮上,捏好,注意不要漏馅。
取适量的水,烧开,放入饺子,用笊篱沿锅边轻轻搅动几下,防止粘锅。盖上锅盖。开锅后 加入少量凉水,不用再盖锅盖,开锅后再加入少量凉水,总共加了7次凉水。
煮熟后,盛出来,装盘,上桌,浓浓的荤香味,好吃。