糖醋排骨

作者： 唯爱粥

用料

• 排骨 1000g
• 冰糖 适量
• 白糖 两勺匙
• 葱姜 适量
• 八角 1个
• 醋 适量
• 芝麻 适量
• 生抽 一大勺
• 老抽 一大勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下锅加料酒焯水去掉浮沫温水洗净。排骨捞出备用

步骤 2

少少的油放入冰糖一匙，凉油开火炒糖色，糖密集泡泡过后的一个状态就可以放入排骨

步骤 3

加入排骨，葱姜八角，醋用自家炒勺高度的三分之一高度的量，老抽一大勺生抽一大勺都放进去。炒匀上色。加水将将达到排骨上方加一点料酒开大火煮几分钟就可以放高压锅，纯小排6分钟，带着边上大骨头的就压10分钟。

步骤 4

出锅倒回炒锅加少少的盐勾勾味继续炖煮10来分钟汤快没了+两勺糖+一勺醋淋边。撒上芝麻出锅。糖醋比例按个人口味增减。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

收汁撒芝麻出锅

菜谱创建时间：2023-06-05 18:57:45