青豆魔芋烧鸭

作者： 童小童小熊

用料

• 鸭 半只
• 魔芋 1块
• 青豆 200g
• 郫县豆瓣 1勺
• 老抽 2勺
• 花椒 8粒
• 泡姜 1块
• 泡椒 6个
• 盐 1勺
• 大蒜 4瓣
• 冰糖 3颗

青豆魔芋烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净泡血水 魔芋最好是用老魔芋 吃起来Q弹

步骤 2

青豆表面的皮去干净

步骤 3

菜籽油烧热 下鸭肉炒干水气 下豆瓣酱 泡姜泡椒 蒜 料酒 冰糖炒香 加老抽上色 加水 跟鸭子表面齐平

步骤 4

倒入电压力锅压20分钟

步骤 5

压好以后再放入魔芋和青豆煮五分钟 中途加盐和鸡精调味 如果压力锅没得这种煮功能就倒入炒锅里煮就行

步骤 6

开吃开吃！方便快捷 新手也可无压力操作完成

菜谱创建时间：2023-06-05 02:33:36