免高压锅的红烧排骨

作者： 乐怡姐

用料

• 排骨 360g
• 姜片 随意
• 卤料包 1包
• 冰糖 随意
• 生抽 2匙
• 陈醋 1匙
• 水煮蛋或虎皮蛋 随意

免高压锅的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

① 掐头去尾的一字排骨洗净沥干，用厨房纸吸干水份，备用。温馨提示：排骨不要焯水！排骨不要焯水！排骨不要焯水！

步骤 2

② 炒糖色，小火乱炒冰糖至起泡沫即可。

步骤 3

③ 放入排骨，生抽、陈醋，中小火翻炒均匀。

步骤 4

④ 随便扔进一把卤料（卤料随自己喜欢增减），讲究的话也可以把卤料装进汤袋里。

步骤 5

⑤ 锅里加入开水，没过排骨表面（一定要开水！开水！开水！），小火慢炖40分钟左右。

步骤 6

⑥ 可以加入剥了皮的水煮蛋，与排骨一起炖煮。

步骤 7

⑦ 或者加入炸过的虎皮蛋，与排骨一起炖煮。

步骤 8

⑧ 喜欢吃辣的，加几个辣椒干。

菜谱创建时间：2023-06-04 20:34:45