无糖枣泥发糕

作者： 6862M

消灭囤货~灰枣 枣泥替代白糖 ~微甜喧软 很好吃 无糖零添加早餐👍 23.6.4. 原料: 面粉300g 蛋液50g 水185g 酵母3.2g +枣泥125g(含枣60水65g)

用料

• 红枣 面粉 鸡蛋酵母 水

无糖枣泥发糕的做法步骤

步骤 1

无核干灰枣洗净 加水没过 隔水蒸~电高压锅快煮饭偏硬档 捞出熟枣 碾碎 料理棒打泥✅ 枣泥 含水量52％

步骤 2

1个鸡蛋 清水185g 干酵母3g 枣泥125g

步骤 3

加入面粉300g;

步骤 4

搅匀冷藏发酵过夜8h;

步骤 5

~搅搅排气 分装6份 坐笼屉 醒发回温30分钟;

步骤 6

蒸15分钟 焖10分钟 装盘！

菜谱创建时间：2023-06-04 10:26:54