牛肉皮冻

作者： 朵朵姥姥下厨房

平时吃五花肉时剃下的猪皮一定不要扔掉，放冰箱冻起来，可以做美食皮冻啊 😅😅😅，好吃，美容，节约不浪费。喜欢的朋友也试试吧。

用料

• 猪皮 250克
• 酱牛肉 20克
• 姜 3～5片
• 大葱 2～3段
• 料酒 5克
• 小苏打 50克

牛肉皮冻的做法步骤

步骤 1

平时吃五花肉剃掉的猪皮清洗干净

步骤 2

放入锅中焯水加入姜片和料酒，撇净浮沫捞出。

步骤 3

刮掉多余的油脂拔掉猪毛（焯过水的猪皮很容易拔掉皮上的猪毛）放入盆中，放入小梳打反复揉搓和清洗至水很清晰，猪皮很干净没有油脂后放进豆浆机中，倒入纯净水，按豆浆键。把做好的液体倒入容器中

步骤 4

自家做的酱牛肉切碎。把切碎的酱牛肉放进液体中放到凉快的地方。

步骤 5

做好了，皮冻，酱牛肉，蘸料，每餐吧

菜谱创建时间：2023-06-04 07:14:26