泰式夜市炸蛋

作者： 吃饭糊弄学

一人食｜2020年之后，慢慢学着做些简单的家常菜，都是我自己实践过的，偶尔会有一些偷懒的小技巧在菜谱里，希望大家吃嘛嘛香，身体健康！

用料

• 鸡蛋 2个
• 鹌鹑蛋 xx个

泰式夜市炸蛋的做法步骤

步骤 1

香菜/洋葱/西红柿/黄瓜 切丝 大蒜 切片或切沫

步骤 2

调一个酱汁 泰式甜辣酱 鱼露（没有可以忽略） 酱油（原配方没有，但我怕太淡） 柠檬汁（一定要的） 一点点盐和糖

步骤 3

我用的是这两个牌子的 甜辣酱很棒，平时炸鸡配这个也很棒

步骤 4

把鸡蛋和鹌鹑蛋煎熟 鸡蛋切成块 淋上酱汁拌匀即可

泰式夜市炸蛋的小贴士

1.酱汁是关键，甜辣酱不能少 2.蛋可以煎的稍稍过一点 吸收了酱汁之后，会非常好吃！

菜谱创建时间：2023-06-03 23:07:35