下饭的排骨和下饭的饭

作者： Missfane

夏天到了，高温的天气也使得胃口不佳，趁着周末，动手给自己做个美味可口的菜肴吧。 烧个下饭菜配个香喷喷的米饭，完美！

用料

• 排骨 500克左右
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 糖 3勺

下饭的排骨和下饭的饭的做法步骤

步骤 1

所需材料：排骨（拍照的时候已经焯水了），冰糖，葱姜蒜少许，蚝油，料酒，生抽，还有隆平农场有机大米。

步骤 2

热锅下油，再倒入冰糖炒糖色：小火融化后，烧到微微起泡就可以了，不要过火

步骤 3

炒好糖色后放入排骨翻炒均匀上色，全程中小火

步骤 4

加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒，加葱段，姜片、蒜头，继续翻炒均匀

步骤 5

可以加入半听的啤酒，如果没有也没事，可以用一小碗的热水替代

步骤 6

继续中小火焖煮15分钟左右，煮熟至排骨脱骨入味

步骤 7

最后大火收汁，加入一勺陈醋，翻炒均匀，如果口味偏重的话再加少许盐，口味淡的话就不用再下调味料了

步骤 8

出锅装盘

步骤 9

配上隆平农场有机大米，是完美搭配的下饭菜了！

菜谱创建时间：2023-06-03 16:35:45