酸甜菠萝排骨

作者： 中西餐厨房

喜欢酸甜口味的，不要错过这道菜！！ 排骨外酥里香，菠萝酸酸甜甜🍍，老少皆宜 每次做这道菜，我弟都会把他炫完。看到他全吃进肚子，我都会很满足…

用料

• 菠萝 一只
• 排骨 适量
• 洋葱 半个
• 辣椒🌶️ 一个
• 青椒/红椒 半个
• 番茄酱 适量
• 白醋 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 红糖 一小勺

酸甜菠萝排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干，加入少许酱油、少许玉米淀粉、蛋黄一个、少许胡椒粉，搅拌均匀腌半小时左右。

步骤 2

准备配菜：菠萝一个、洋葱半个、青椒半个、辣椒一个切丝、几片姜片、蒜一瓣。 青椒家里没有了，我就没有放，放青椒色泽好看，翠绿翠绿的。

步骤 3

腌好的排骨四周裹上面粉。

步骤 4

步骤 5

锅里倒油，中火炸至排骨金黄，捞出。 开大火，待油温升高再次倒入，十五秒关火捞出。 把锅里的油全部倒出来，直接坐下一步操作即可。

步骤 6

烧糖醋汁：锅里加入白醋三大勺、蕃茄酱两勺、白糖一大勺、红糖一小勺、几片姜片、小半碗水（搅拌均匀，试一下甜度，不够味的自己再加一点）。 开火，烧至沸腾倒出碗里备用。

步骤 7

糖醋汁

步骤 8

锅里倒油，下洋葱、青椒、辣椒丝，翻炒片刻。 下炸好的排骨，倒入糖醋汁，菠萝，翻炒片刻关火出锅。

步骤 9

步骤 10

可以在菜上撒芝麻，点睛之笔，拍照也会很好看。

菜谱创建时间：2023-06-03 09:55:57