西班牙蒜油鲜虾辣味番茄tapas

作者： Flora的小生活

天气慢慢热了起来，夏天闷热胃不知道吃什么时，西班牙Tapas总是不错的选择，味道清爽，分量也可以按需调整，无论是一人食还是和朋友一起，都是不错的选择！今天教大家用地中海家喻户晓的西班牙蒜香虾制作一道清新的tapas。 我选用了弹嫩的鲜虾和去边吐司来制作，更香酥的同时，食材也更易得一些。 新鲜、充满麦香的吐司涂抹清爽的西班牙橄榄油，混合少许盐和黑胡椒煎到金黄香酥，搭配弹嫩的鲜虾和多汁的番茄，融合微微辣的口感，作为轻卡的轻食非常不错。 这款西班牙橄榄油富含不饱和脂肪酸，更健康的同时，也充满怡人的香气，用来做海鲜类食材非常不错，你也可以试试呢~

用料

• 虾 25只
• 小番茄 8-10个
• 西班牙橄榄油 35毫升
• 盐、黑胡椒 适量
• 干辣椒 5-8个
• 大蒜 6-8瓣
• 罗勒叶、樱桃萝卜片 适量
• 青豆粒（熟） 一小碗
• 去边吐司片 6片

西班牙蒜油鲜虾辣味番茄tapas的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，橄榄油的芳香物质和海鲜结合可以碰撞出绝佳的味道。今天就用鲜虾的最佳搭档西班牙橄榄油来制作！

步骤 2

首先处理鲜虾，鲜虾去皮去虾线备用

步骤 3

加少许盐、黑胡椒拌匀腌制15分钟

步骤 4

去边的吐司条刷薄薄一层橄榄油 撒一层黑胡椒和盐，准备煎制

步骤 5

不粘锅直接烧热，把吐司两面煎金黄

步骤 6

不粘锅中倒入西班牙橄榄油，油温8成热加入虾头煎出虾油

步骤 7

煎到变红的虾头捞出，然后转小火加入蒜片、干辣椒

步骤 8

加入腌好的鲜虾，煎2分钟翻面面后继续煎制到熟透

步骤 9

加少许盐调味，也可以撒少许香芹碎

步骤 10

在温热的面包上放上煎制好的鲜虾，再点缀一些小番茄、香芹碎和新鲜罗勒叶就可以开动啦

步骤 11

可以用煎制虾的油来蘸面包，风味十足，特级初榨橄榄油吃起来也毫无负担！

菜谱创建时间：2023-06-02 17:04:05