电饭锅版的无水白切鸡

作者： 蔡宝

电饭锅版的无水白切鸡。嗯，也算是吊丝平民版的吧，因为木有LC的铁铸锅啊！李先生边吃边说，这个无水版的白切鸡还是不错的。我抓住一切能献媚买锅的机会：哎呦，你要是给我买个LC的锅，那味道比这更好。李先生当做没听见似的一直在吃。。。。BUT，电饭锅的也真心不错，简单又美味，肉质鲜嫩的很呢。

用料

• 整鸡一只
• 姜
• 葱

电饭锅版的无水白切鸡的做法步骤

步骤 1

处理干净鸡，抹上一层薄薄的盐。

步骤 2

电饭锅里抹一层薄油，铺上姜葱，再把鸡整只放入。

步骤 3

按下煮饭键，等煮饭键跳了后呢，再按一次。那就可以啦。 想要鸡肉更嫩滑呢，可等鸡闷熟后迅速放入冰水中冷却，再斩件。

步骤 4

白切鸡的蘸酱就用锅里闷出来的汁，加些生抽和香醋进去就好了。

电饭锅版的无水白切鸡的小贴士

电饭锅闷的时候呢会飘出一整整的葱油香，就像是在炸葱油般呢，所以吃起来又有些像葱油鸡啦，蘸酱里也充满了葱油味呢~~所以也是葱油白切鸡好伐·

菜谱创建时间：2012-11-15 21:24:36