去果核。用饮料店的那种粗吸管,把果核捅出来比较快。 用小刀直接把果肉切下来也是可以的啦。 我留了几颗完整杨梅,等会做冰棍用。
满满的杨梅果肉~加冰糖
我是用小奶锅煮,没加水!小火,边煮边用勺子按压果肉。 杨梅会慢慢煮出汁的,煮个十分钟左右吧。 为了更浓稠一些,出锅前我加了水淀粉(水➕玉米淀粉),加一点点就会有点浓稠了。关火。
冰棍容器,底下放一颗新鲜杨梅。 煮好的杨梅汁放凉。倒入冰棍容器。放冰箱冷冻。
冻好了!每根冰棍底下还有一颗完整杨梅! 杨梅汁做成冰棍味道很清爽~非常适合夏天~ (不过说真的,我下次不会在冰棍底部放一颗完整杨梅了,感觉除了很冰,没什么味道)
消耗多余杨梅的方法。 很方便,也很好吃~