鲫鱼西红柿豆腐汤

作者： 冰柠檬加2

家有不吃鱼的娃 只好想尽方法做出能让娃入口的汤水 鲫鱼汤对我们潮汕人来说 是连做月子也要喝的汤 足以见它对气血的滋补有多好 鲫鱼冬季比较多 现在夏天只能买到小个头的 所以每次煮完都是除了喝汤 就吃豆腐和红枣 娃儿不吃鱼不怕 只要肯喝鱼汤 营养照样有 这个煮法也适用鱼头 加了西红柿和豆腐 营养更多更棒 每周必煮两到三次 每次不吃鱼的娃都会主动 把一碗汤全喝光 还会说这汤很好喝💕

用料

• 鲫鱼 2小条
• 西红柿 2个
• 姜 三片
• 芹菜 一条
• 豆腐 两块
• 红枣 5粒

鲫鱼西红柿豆腐汤的做法步骤

步骤 1

少许热油下芹菜和姜 煎至出味捞入砂锅 番茄切块和豆腐直接放砂锅内 不用去煎 (煮这道汤一定一定一定要用砂锅，不然煮出来不够味)

步骤 2

红枣洗干净后记得剪半去核 红枣核煮汤吃了会比较燥

步骤 3

煎芹菜和姜的剩油来煎鲫鱼 煎至两面都这样有点金黄就可以了

步骤 4

把煎好的鲫鱼和煎锅内的热油 一起铲入砂锅内

步骤 5

加开火至砂锅满 一定一定一定要用开水 煮出来的汤才够味

步骤 6

大火煮开后 记得转小火 全程用小火焖30分钟 记得砂锅盖是盖着焖的 不用留缝 30分钟后再把去核的红枣 放进去煮几分钟 加一点点的盐 不加也行 我有时候没下盐娃们也没嫌弃

步骤 7

煮好的鲫鱼汤是这样的 一点点鱼腥味都没有 有番茄的酸甜又带有豆腐的豆香味 满一砂锅去料后可以煮4碗汤 人少水就不要满砂锅 家里老少都很喜欢的一道汤 个人觉得这是一道比较花功夫的汤 论成本真的是10元都不到 娃们吃得有营养身体棒 当妈的总是最开心 希望你家娃儿也会喜欢喝这道汤

菜谱创建时间：2023-05-29 21:48:22