鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱

作者： 凯度Ava

用料

• 中筋面粉 250克
• 橄榄油 10克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 白糖 10克
• 清水 80克
• 披萨馅料
• 番茄酱 50克
• 红黄彩椒 1个
• 马苏里拉芝士碎 100克
• 鳕鱼 100克
• 玉米粒 60克
• 白胡椒 适量
• 盐 适量

鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

准备好披萨面皮的食材

步骤 2

准备好披萨馅料的食材

步骤 3

将所有原料倒入厨师机里，用中速搅拌成光滑的面团 取出放入玻璃碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 4

发好放入揉面垫（粘手可撒上少许干粉），分成均等的两份，将面团用擀面杖擀成比8寸模具大的中间薄四周厚的圆片 放入模具里与底部黏合按压紧实，多余的部分可裁掉，用叉子扎出密集的小孔排气

步骤 5

鳕鱼切成条状，加入少许白胡椒粉、盐腌制10分钟；玉米剥粒，洋葱切丝，黄红椒切条

步骤 6

黄彩椒、洋葱铺入烤盘放入蒸烤箱中层，用3d热风模式180度烤制8分钟去除部分水分

步骤 7

准备好后，披萨皮抹上一层披萨酱，再依次铺入一层芝士，培根，红黄彩椒，玉米粒和洋葱，最后铺上厚厚的一层马苏里拉

步骤 8

放入提前预热好的ZD二代蒸烤箱底层，选择底部热风模式200度烤制15分钟

菜谱创建时间：2023-05-29 17:09:38