家庭版水果蛋糕🎂

作者： 莹莹小美女呀

夏季水果🥭🍒荔枝蜜宝～～多了就想开整！好啦！我坦白主要是自己超级想吃奶油啦！

用料

• 淡奶油 400
• 糖 24
• 水仙芒🥭 1只
• 蜜宝 1只
• 荔枝 半斤
• 樱桃🍒 适量

家庭版水果蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

首先得准备一个8寸戚风蛋糕胚！ 放凉切成三片！ 蛋糕店里学来的方案～（8寸配方料*2） 后面有个低配版的（自己摸索的） 戚风配方：鸡蛋3个，玉米油30，糖35-45，牛奶或者酸奶45，低粉45克，35分钟150度（6寸配方） 低糖低油版戚风配方：鸡蛋3个，玉米油25，糖25g，牛奶或者酸奶45，低粉50克，150度40～50分钟（6寸配方）

步骤 2

分三片，徒手用蛋糕刀切的，也可以用工具来代替这样更加均衡一点

步骤 3

按照自己的喜好去选择就行，因为我买的蜜宝不够甜，所以我打算用蜜宝和荔枝一起混合做个夹层，第二层就用水仙芒🥭核薄，🉑️跳啦！！在用黄樱桃装饰！棒棒哒！主打一个开心🥳

步骤 4

奶油一定要放冰箱提前冷藏！我是先放好奶油和糖放冰箱里冰镇！特别是夏天一定要连容器冷藏～

步骤 5

打发棒我是放冷冻的！没错，就是冷冻那里！

步骤 6

奶油400g，想要多点的可以500g，糖的话放6%-7%的比例就行，喜欢甜的8%足够了。因为夏天打发奶油容易出现悲剧，真的很影响心情💢切记！！！友友们，奶油需要提前冷藏！拿出来就高速发达三四分钟，低俗再低速打发一两分钟，浓稠就行，切记别打发过头

步骤 7

下面有个旋转架～在放个蛋糕，准备好抹奶油的小刀刀～图一层，再放自己爱吃的水果再涂一层奶油

步骤 8

步骤 9

同理再涂一层奶油放蛋糕片

步骤 10

步骤 11

最后顶上那一层厚一点～造型随意弄，也放巧克力饼干啥的～怎么开心怎么放～

步骤 12

奶奶八十大寿🎂自己做的蛋糕🍰

步骤 13

第一次做蛋糕的造型

步骤 14

过年做的蛋糕🍰

步骤 15

中秋节的聚会蛋糕🎂

菜谱创建时间：2023-05-28 16:20:24