波龙两吃之一，蒜茸波龙

作者： 怡然一一

以往，波龙就是蒜茸粉丝或是蒜茸娃娃菜。今天午餐吃多了，觉得多一碗粥也是极好。于是，平日没啥吃头的龙虾头，用来熬了一锅粥，极好极好！

用料

• 粉丝 3把
• 波龙 5只
• 蒜蓉酱 可自制，也可买现成的。
• 粉丝料汁 有时间的条件下，自制。

波龙两吃之一，蒜茸波龙的做法步骤

步骤 1

波龙今天朴朴促销，个头不太大，刚好一人一只，不争不抢的一片和谐。

步骤 2

粉丝温水泡发，30分钟左右。想要快一点，水温增加即可。

步骤 3

龙虾身子与虾头，用布分别握住，朝着一个方向扭转就掰开了，没有太大阻力，就是场面有点那啥…

步骤 4

泡软的粉丝沥干，平铺。将虾钳放下，对半剪开的虾身朝上。

步骤 5

对半剪开的虾身朝上，用勺子舀大一勺蒜蓉酱，铺在每一块虾肉上。

步骤 6

这是料汁的做法，没有时间的情况下，也可用：生抽5勺、糖小半勺、料酒一勺，白水20勺，调均。出锅上菜前，淋热葱油更好。

步骤 7

将料汁用漏勺滤净淋上，今天在做这一步时，虾肉开始攒动着扭动，让我内心有点慌乱😫……

步骤 8

上气蒸10分钟

步骤 9

因为自制的料汁里含了葱和芹菜叶，所以没有淋葱油，口味也很不错了。

菜谱创建时间：2023-05-27 20:16:23