抹茶豆酸奶帕菲

作者： VeganAnnie

在纯素小组常常看到有人问，纯素是不是鸡蛋牛奶都不能吃。其实，不是能不能的问题，而是你愿意不愿意的问题。在国内纯素才刚刚起步，很多东西没有替代品，要成为一名纯素者要么需要拒绝很多东西，要么就得牺牲一下时间自己动手。我在家的时间还算多，所以对我来说不算太麻烦，但是对于住校或者工作很忙的同学，这实在不是很方便。所以我觉得大家尽自己所能就好了，相信以后慢慢会有更多的纯素产品的。 我以前做过豆酸奶，但是那次买的超市豆浆，效果不太好。这次用了清美的袋装豆浆，和牛奶相比虽然效果没法等同，但是比以前好了很多，真是特高兴。

用料

• 1000毫升
• 材料：
• 特浓豆浆 800毫升
• 黑豆豆浆 200毫升
• 川秀菌粉（绿色包装的哈）1小包

抹茶豆酸奶帕菲的做法步骤

步骤 1

酸奶容器放入锅里煮1－2分钟，用干净的布擦干

步骤 2

豆浆温热到40C， 不要太烫，不然菌种就死了

步骤 3

倒入200毫升豆浆到容器里，加入菌种搅拌好，倒入余下的豆浆

步骤 4

插上酸奶机，8－10小时后，成了豆花状就好了，冷却后放入冰箱过夜

抹茶豆酸奶帕菲的小贴士

问题解答： 如果你的酸奶不成功，检查以下步骤是否正确： 1 温度是否在42到43C 2 是否每件东西都很干净，千万不能有油或者细菌 3 你的豆奶是否是新鲜的，没有加糖，增稠剂，稳定剂什么的，这里不推荐豆浆粉还原的，因为往往有别的添加物 4 是否你的菌种还是活的，菌种要放在冰箱里冷冻哈

菜谱创建时间：2012-11-15 14:30:26