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手工巧克力的做法
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手工巧克力

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作者: VeganAnnie
VeganAnnie
因为是初学,所以馅儿都用了现成的,图个简单。万一砸了,也不太浪费。

用料

手工巧克力的做法步骤

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步骤 1

融化100克巧克力,用做酱料的小奶锅,加1/3水,小火加热,面上加一个碗,一定要能覆盖住锅口,因为融化巧克力的时候是一定不能沾水的。水加热了,巧克力开始化了,就可以关火,用余温把剩下的融化。温度一定不能太高,否则会焦掉

步骤 2

把巧克力酱均匀地涂到模具里,周围也要抹上,做成一个空壳

步骤 3

放冰箱里冻10分钟,差不多成型了,按自己的口味加入馅儿,比如杏仁碎,踏实地填满巧克力空壳,当然要留一点空间来封口

步骤 4

融化另外100克烘焙巧克力,均匀地浇到模具里,封口

步骤 5

放冰箱20到30分钟,成型后,稍稍回温,慢慢让空气挤入模具使其脱模,这一步要小心,有时候涂的不够厚,就会把外壳弄破

菜谱创建时间:2012-05-23 15:58:56
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