黄骨鱼豆腐砂锅煲

作者： 飘云的虎穴美食

用料

• 昂刺鱼 3条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 小半头
• 泡椒 2个
• 小米椒 2个
• 老豆腐 1块
• 油
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1茶匙
• 盐 适量
• 开水

黄骨鱼豆腐砂锅煲的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼洗干净，倒料酒、盐抓匀，腌制二十分钟左右

步骤 2

准备配菜，葱姜蒜，小米椒，泡椒都切段切块，豆腐切块

步骤 3

起锅热油，把豆腐两面煎成金黄色捞出

步骤 4

另起一砂锅，把煎好的豆腐铺在锅底

步骤 5

接下来煎昂刺鱼，两面煎成金黄

步骤 6

把鱼推到一边，倒入配料爆香

步骤 7

放调料：料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，再倒入开水，大火煮开

步骤 8

再倒入铺好豆腐的砂锅里，盖上盖子，小火焖十分钟

步骤 9

时间到，开盖撒上香葱，一锅香气四溢的昂刺鱼豆腐砂锅煲好了

菜谱创建时间：2023-05-26 16:39:33