超详细最干净剥柚子法

作者： 拖西瓜

我也是若干年前看了一位大佬的剥柚子教程学会的，从此一发不可收拾成为剥柚子狂魔，沉迷剥柚子n多年，奈何只爱剥不爱吃，所以专帮亲朋好友剥柚子... 看到网上好多教程看起来详细但是操作起来都不得要领，于是打算把我平时剥柚子的操作步骤尽可能详细的记录下来。

用料

• 柚子 1个
• 水果刀 1把

超详细最干净剥柚子法的做法步骤

步骤 1

emmmm

步骤 2

准备一个柚子，沿腰划开一圈。

步骤 3

把手指伸进去沿边边转一圈，使皮肉分离。如果你有饭勺，把饭勺伸进去转一圈，更快。

步骤 4

先把盖子扒下来，同样的方法扒下半部分。

步骤 5

两只手拇指对着底部把肉往外顶，很轻松就出来了。还出不来的话，两个手分别扶住皮和肉，扭两圈，像打开扭蛋的手法( ´▽｀)

步骤 6

如果不是皮特别薄，一般都不会破，可以顺利剥下柚子碗。

步骤 7

把柚瓣一片片扒开，沿着顶部划开，稍微往两边多划一点，待会比较容易拆。

步骤 8

皮往两边剥的时候牵扯着很多细小的筋，稍微用刀割一下，很容易就能剥开并且不扯破皮。

步骤 9

如图所示方法

步骤 10

到了关键的一步，这里很难剥除干净，需要借助刀，同样把牵扯的筋都割开。

步骤 11

割断白筋之后往两边扒，刀沿着缝挑断所有阻碍。

步骤 12

另一边也一样，皮轻轻往反方向扯，完美剥除。

步骤 13

大多数人日常会遇到这种情况，皮掉了，粗筋整个留在上面。这时候用刀沿着粗筋两边各割一刀。

步骤 14

再用刀轻轻挑一下，手一扯就下来了。

步骤 15

把剥好的肉码进柚子皮里，边角料吃掉。好了，学会的手艺人可以开始装x了。(o^^o)

步骤 16

排面！！

超详细最干净剥柚子法的小贴士

1.柚子的皮和筋都是由一根根细丝一样的小筋连起来的，有的能扯断，不好扯断的就割，不要为难自己。 2.说割不是直接下刀切得汁水横流，筋连得紧的，比较难的如图13那里，就把沟沟稍微用力扒开一点找个方便下刀的角度把筋划一刀，筋都断了皮就下来了。 3.不用水果刀也可以用牙签，用途差不多，亲测可以。不过刀更锋利更容易割断筋，越快的刀越好操作，一定要注意安全噢( ´▽｀)

菜谱创建时间：2019-10-04 19:05:03