好馋继光香香鸡啊，但好贵，没关系我来自己做，第一步自制蒜粉

作者： 小牛爱做菜

都是馋出来的😆

用料

• 大蒜 5头（根据自己需求确定）
• 空气炸锅/烤箱
• 研磨机（磨粉）

好馋继光香香鸡啊，但好贵，没关系我来自己做，第一步自制蒜粉的做法步骤

步骤 1

前面忘记拍照了，大家理解文字。海涵海涵🫶🏻！ ①五头大蒜，拨皮切片，切薄点，可以缩短烤的时间。 ②五头量我分了两批放进炸锅，均匀的铺在烘焙纸上。 ③80-130之间的温度都可以，再高就糊了，建议新手低温长时间烘焙。期间多次翻动，保证均匀受热（拎着烘焙纸颠一颠）。 ----------------------------------- 啰嗦的我： （1）我的片切的有点厚，先用的是130 20分钟+100 20分钟+80×30分钟，所以大家切薄一点。具体情况具体分析，厚薄、温度高低、时间长短，都是有联系的，自己再尝尝，苦味重就低温长时间。 （2）拨皮小技巧：挨个扒拉下来，放到盆子里，盖上盖子，我用了两个不锈钢盆上下合拢，然后……剧烈的晃动一会，打开盖子，一颗颗白溜溜，肉乎乎的蒜宝宝就出来了。）

步骤 2

烘干后（自己折一折看看脆不脆），放进机器里磨粉，尽量细一些。

步骤 3

锵锵锵锵，成功了，装瓶。五颗大蒜有这么多，瓶子是小瓶的老干妈，大家自行斟酌。

菜谱创建时间：2023-05-26 00:55:43