蒸蛋羹（鸡蛋糕）

作者： 娇峤

不知道放多少水的看这里

用料

• 鸡蛋
• 水

蒸蛋羹（鸡蛋糕）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打开，蛋壳别扔，用大的那半蛋壳盛水，盛三次，温水常温水都可以

步骤 2

加水后用筷子把鸡蛋打散，看不到蛋花，撇去泡沫（为了蒸出来光滑好看）

步骤 3

封上保鲜膜扎几个洞洞，如果放海米，放虾仁，放香菇在这一步搞里头

步骤 4

凉水下锅蒸，水开计时10-12分钟定型就熟了，淋上香油或者酱油。 蒸的时间长了会出现鼓泡不好看口感不滑。

菜谱创建时间：2023-05-25 05:51:51