家烧石九公

作者： 不是厨子的煮夫

用料

• 石九公 3条
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 2片
• 料酒 4勺
• 普宁豆酱 2勺
• 菜籽油 2勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺

家烧石九公的做法步骤

步骤 1

石九公去腮去麟去肚，鱼背划两刀，两面抹盐，洒两勺料酒腌制十分钟

步骤 2

热锅下油，加入石九公，煎至两面微焦

步骤 3

加入姜、蒜、洋葱，爆香后加入两勺料酒炝锅

步骤 4

加入普宁豆酱、白糖、鸡精、味精，加入一碗热水，没过鱼身即可

步骤 5

大火烧开三分钟，加入胡萝卜丝和葱段，再烧一分钟即可出锅

菜谱创建时间：2023-05-24 22:41:18