延吉啤酒锅简单硬菜

作者： 我看橘势不妙丶

☺️滴酒不沾，去延吉却爱上了啤酒锅。用的都是冰箱里现有的，自由发挥了一下。出乎意料的好吃，比我在延吉大叹号吃的还好吃。朋友那天来吃了汤都喝光了 正经的啤酒锅要放月牙骨和肚领，用延吉当地的啤酒。但是其实肉类放进去大多都好吃的，并且一定要放一类海鲜增添风味，啤酒用类似我这种工业啤酒做出来都不会苦。 这道菜真的是简单方便的硬菜，待客找朋友吃饭因为其特殊的风味也很让人惊艳。并且打扫冰箱也是一把好手，剩了的煮一把玉米面条放进去再煮一会儿也超级好吃。

用料

• 啤酒 2瓶
• 羊肉 500克
• 鸡肉 200克
• 北极虾 200克
• 金针菇 随意
• 干豆腐 随意
• 豆芽 随意
• 年糕 1条切片
• 苕粉 随意
• 洋葱 1颗
• 姜 1块
• 大葱，小米辣，香菜 适量
• 酱料：韩式辣椒酱2勺，海鲜酱油2勺，蚝油1勺，白糖1勺，白醋1勺，粗辣椒面1勺，细辣椒面1勺，蒜末3勺，胡椒粉少许，牛肉粉半勺，麻辣鲜半勺
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延吉啤酒锅简单硬菜的做法步骤

步骤 1

肉类切薄片，海鲜处理干净。

步骤 2

要下里的食材洗净切片。

步骤 3

洋葱切丝，小米辣大葱香菜切段，姜切块拍一下。

步骤 4

酱料搅合在一起，太干了的话可以加点啤酒进去。

步骤 5

洋葱，姜，大葱铺底，耐煮食材码在锅里，豆芽可以后放，我是为了拍照😀。放入酱料。

步骤 6

倒入啤酒开盖煮，我做的量比较大放了2瓶啤酒，少的话1瓶就够了。

步骤 7

煮到食材都熟了，并且稍微有一些粘稠的时候，放入小米辣香菜就可以出锅啦。有苏子粉可以碾碎撒一些，没有也无所谓。

延吉啤酒锅简单硬菜的小贴士

1.啤酒要注意不要用到煮了会苦的，我老公说工业啤酒不苦。 2.素菜类豆芽，干豆腐一定要放，好吃。 3.食材最好加入一类海鲜，蚬子，虾，蛏子之类的都可以，增添风味。 4.可以放在酒精锅之类的锅里边煮边吃。 5.辣椒面其实一种也可以，做菜不要死板哦。我用的韩式细辣椒面颜色比较好看且不辣，又➕了辣的粗辣椒面。

菜谱创建时间：2023-05-23 18:34:58