火遍全国的【淄博烧烤】到底有什么魅力

作者： 肆季课堂

最近淄博这座城市真的太火了 淄博的烧烤忽然就席卷了整个美食圈

用料

• 牛肉 适量
• 食盐 适量
• 白胡椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 洋葱 适量
• 鸡蛋 适量
• 花生油 适量
• 糖 适量
• 蒜蓉辣椒酱 适量
• 花生碎 适量
• 芝麻 适量
• 孜然粉 适量
• 葱 适量
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 食盐 2克
• 食用油 10克
• 细砂糖 10克
• 清水 120克

火遍全国的【淄博烧烤】到底有什么魅力的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切块，加入食盐、糖、白胡椒、辣椒粉、五香粉、孜然粉，

步骤 2

2.再加入料酒、生抽、蚝油、洋葱、鸡蛋、花生油抓拌均匀腌制一夜

步骤 3

3.面粉中倒入糖、食盐、泡打粉、酵母、食用油、清水搅拌成絮状，

步骤 4

4.揉成光滑的面团，松弛10分钟

步骤 5

5.把面团搓成条，分成12个剂子，分别擀成薄片

步骤 6

6.平底锅加热，把擀好的饼皮放上去，鼓起小泡泡后翻面，两面都出饼花后出锅备用

步骤 7

7.腌好的牛肉用竹签穿好

步骤 8

8.一次性的烧烤架架起来，把碳点起来

步骤 9

9.穿好的牛肉放在烧烤架上，勤翻转，刷上油

步骤 10

10.烤好的牛肉上撒上孜然、辣椒粉

步骤 11

11.盘子中倒入蒜蓉辣椒酱、花生碎、芝麻、孜然粉、辣椒粉

步骤 12

12.小饼对折两下，蘸上满满的料

步骤 13

13.放上烤好的牛肉串、葱，取下竹签

步骤 14

14.再这么随便一包，嗷呜一口就是大满足

菜谱创建时间：2023-05-22 19:48:08