青菜韭菜肉包

作者： 荷包Lotus

孩子肠胃弱，多吃发面食物

用料

• 青菜 十颗
• 韭菜 半斤
• 猪肉 一斤
• 南瓜 半斤
• 面粉 2斤
• 酵母 一包
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 温水 适量
• 食用油 适量
• 香油 适量

青菜韭菜肉包的做法步骤

步骤 1

先蒸南瓜，蒸熟后搅成南瓜泥。两斤面配一包酵母，发面大概两小时。发好面后加入南瓜泥进行二次醒发。

步骤 2

青菜用开水烫熟，切碎

步骤 3

韭菜多洗几次切碎

步骤 4

腿肉切肉丁，加入蚝油，生抽，香油，花生油后养半个小时。加入青菜碎和韭菜碎，加盐搅拌。

步骤 5

包好后再次发酵大概十分钟。冷水下锅，上大汽后大火蒸12分钟。

青菜韭菜肉包的小贴士

韭菜馅儿包子一般蒸10分钟就可以，肉多可以多蒸一两分钟，我包的大肉又多，所以蒸了12分钟。时间刚刚好，菜色碧绿，肉也很嫩。

菜谱创建时间：2023-05-22 14:39:28