赛螃蟹（鹅蛋）

作者： Tammy613

朋友养的大鹅下的蛋，就一个知不道怎么做，想来最好吃的方式就是赛螃蟹了。

用料

• 鸡蛋
• 醋
• 鹅蛋
• 料酒
• 姜末
• 生生抽

赛螃蟹（鹅蛋）的做法步骤

步骤 1

本来是拿了个鸡蛋和鹅蛋对比下大小，后来都敲开了。

步骤 2

蛋黄和蛋白分开，打散分别炒。

步骤 3

准备调汁的姜末，打好姜末直接用这个小盒子倒入生抽，醋，料酒（怕鹅蛋腥所以加了料酒）

步骤 4

料汁调好了备用，不要放盐，有生抽就够了。

步骤 5

先把打好的蛋黄炒熟，千万别炒老了，炒个七成熟关火鸡蛋会自己成熟，

步骤 6

把炒好的蛋黄备用。

步骤 7

接着把蛋白炒熟

步骤 8

把之前炒好的蛋黄到入锅中，同时把调好的料汁一起倒入锅中快速翻炒均匀。

步骤 9

快速让料汁和鸡蛋炒匀后装盘。

菜谱创建时间：2023-05-20 20:50:38