一次性学会，多种口味造型的钵仔糕

作者： 洲星马蹄糕教学

配方用的是洲星钵仔糕预拌粉，里面添加了马蹄粉 做出来的糕多了一份马蹄的清甜，口感更爽滑易消化 想吃就搅一搅，蒸几分钟，方便快捷，一点都不难 红豆、果粉等辅料，喜欢什么口味放什么 颜值爆表，Q弹好吃，自己吃或者分享给亲友、拿去摆摊都很合适！

用料

• 洲星钵仔粉 200克
• 椰浆 200克
• 白砂糖 80克
• 蓝莓粉，可可粉，芒果粉 各5克
• 卡通模具 1个
• 钵仔糕碗 8个

一次性学会，多种口味造型的钵仔糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

200克钵仔粉，200克椰浆，搅拌均匀，得出生浆。

步骤 3

200克清水，80克糖，煮开关火，

步骤 4

趁热加入2汤勺（约80毫升）刚刚调好的生浆，快速搅拌至稀稠状

步骤 5

再混合剩余生浆，底浆就做好了。

步骤 6

把底浆分成4份

步骤 7

其中3份分别加入果蔬粉拌匀。

步骤 8

总共4种浆，准备上锅蒸

步骤 9

蒸锅放入鸡蛋和猫爪子的模具，

步骤 10

水开后，根据纹路搭配颜色，

步骤 11

把浆倒进去蒸，中大火蒸约5分钟，

步骤 12

蒸好取出放一旁冷却。

步骤 13

蒸锅再放入钵仔糕碗，加入不同口味的粉浆，按照自己的喜好加入红豆、珍珠等辅料，水开后中大火蒸10分钟左右。 (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)

步骤 14

卡通造型的小糕凉透后脱模

步骤 15

放在钵仔糕上。

步骤 16

颜值爆表，Q弹好吃

步骤 17

自己做喜欢什么口味放什么

步骤 18

口味造型随意搭配

步骤 19

糯唧唧~

一次性学会，多种口味造型的钵仔糕的小贴士

配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水； 糖可以按照个人甜度来调整。 用家里耐高温的容器蒸都可以（不锈钢、陶瓷、高温玻璃、硅胶等）

菜谱创建时间：2023-05-20 17:32:37