凉拌牛霖

作者： 麻辣_香锅

用料

• 牛
• 干辣椒
• 香菜
• 盐
• 牛肉
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 香叶
• 醋

凉拌牛霖的做法步骤

步骤 1

1、牛霖肉切大块，泡出血水； 2、煮牛肉：（我用的电高压锅）加入香叶，料酒，酱油，八角，桂皮，调到牛肉模式，口感选软烂 3、出锅后牛肉切片，黄瓜切丝备用 4、找个碗：耗油，酱油，香菜，白糖，胡椒粉，白开水适量调好 5、热锅冷油，加入蒜末爆香，后加入辣椒粉爆香 6、爆香的油和蒜末和辣椒粉跟步骤4的混合调匀 7、将牛肉和黄瓜丝跟步骤6的混合搅拌就可以吃了

步骤 2

2024.4.25再跟，把辣椒粉用蒜末热油倒入爆香，再加入酱油、耗油、胡椒粉、白糖、盐，味道也是很绝。

菜谱创建时间：2023-05-20 16:32:18