减脂主食：干炒豆腐｜无米豆腐“蛋炒饭”

作者： 一只菜团子

减脂主食来啦～🤫🤫🤫

用料

• 食谱：老豆腐800g，鸡蛋4颗，虾米2勺，洋葱1颗，葱花1把，生抽2勺，蚝油2/3勺，盐和香油。

减脂主食：干炒豆腐｜无米豆腐“蛋炒饭”的做法步骤

步骤 1

香葱切葱花，喜欢吃辣可以再切点小米辣圈（可选）。

步骤 2

洋葱切粒，再准备一些小虾米。

步骤 3

老豆腐用纱布包着用力挤干水分。

步骤 4

鸡蛋里加点白醋（去腥）、一点盐打散调味。

步骤 5

热锅倒入适量橄榄油，放入豆腐末中大火炒干、把水分炒蒸发。 用锅铲把豆腐块压碎、撒点盐调味。

步骤 6

把豆腐末盛出； 再倒油把虾米和洋葱粒炒香。

步骤 7

豆腐末回锅翻炒均匀。

步骤 8

将豆腐末推到一边，倒入蛋液、半凝固状态后翻炒成块。

步骤 9

炒蛋和豆腐末翻炒均匀，放两勺生抽和2/3勺蚝油调味，放入葱花、小米辣圈大火翻炒出葱香味。

步骤 10

出锅装盘啦！

步骤 11

可以开吃啰！减脂主食～🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2023-05-20 01:09:27