吮指～蒜蓉十三香小龙虾

作者： 软软的菜菜

对于小龙虾又爱又恨，爱吃又怕它咬我，老爸爱吃小龙虾，我还没烧过小龙虾，今天就豁出去烧一回试试。清洗还是让老公来吧，真怕它张牙舞爪的样子，我只管烧就可～～

用料

• 小龙虾 4斤
• 蒜头 3个
• 姜葱 少许
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 2汤勺
• 白糖 1汤勺
• 十三香粉 1汤勺
• 啤酒 1罐
• 色拉油 4两

吮指～蒜蓉十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

1. 买来的小龙虾，用牙刷把龙虾背部，肚子和爪子清洗干净 2. 大蒜头3个切末，葱姜切末

步骤 2

3. 锅内倒入4两色拉油，将清洗干净的龙虾倒入油锅中，炸至两面通红，捞起 4. 用原炸龙虾留下的油，放入一半蒜末，全部的姜末，爆炒至香味四溢，倒入全部炸好的龙虾翻炒

步骤 3

5. 在锅中加入生抽2汤勺，蚝油2汤勺，白糖1汤勺，十三香粉1汤勺，加入清水1汤碗，煮沸，加入啤酒1罐，盖上锅盖，大火煮5分钟，开盖，加入剩余的一半蒜末和全部葱末，反复翻炒1分钟，让大火收一点汁

步骤 4

6. 吮指回味无穷的小龙虾出锅

吮指～蒜蓉十三香小龙虾的小贴士

1. 调味料因品牌不同而咸淡不同，按自家的咸淡及口味调整 2. 因龙虾壳坚硬而不容易入味，汤底要酌情比平时的稍微份量重一些，可以让龙虾里边的肉质更入味

菜谱创建时间：2023-05-19 22:26:21